2012年09月13日
これは研がないと
ナイフを使っていて、刃を研ぐタイミングを考えると
切れなくなってきたら研ぐ人もいれば、常に仕上げ砥石で研いでいる人も居る。
自分は常にピカピカに~な人ではないので、明らかに切れ味が落ちたな~と
感じたら研ぐようにしている。
まあ、どうせ砥石準備して作業するのは変わらないので
研ぎをする時には他にも使って居た刃物は、まとめて研ぎなおししたりもしますが
コレを見ると、早く、速く研がないと!と思います。
ほら~こんなにザラザラですよ~いいんですか~
なんか峰の方まで傷が伸びているのを見ると、そっちまでダイヤモンド砥石とかで
綺麗にしたくなります。
切れなくなってきたら研ぐ人もいれば、常に仕上げ砥石で研いでいる人も居る。
自分は常にピカピカに~な人ではないので、明らかに切れ味が落ちたな~と
感じたら研ぐようにしている。
まあ、どうせ砥石準備して作業するのは変わらないので
研ぎをする時には他にも使って居た刃物は、まとめて研ぎなおししたりもしますが
コレを見ると、早く、速く研がないと!と思います。
ほら~こんなにザラザラですよ~いいんですか~
なんか峰の方まで傷が伸びているのを見ると、そっちまでダイヤモンド砥石とかで
綺麗にしたくなります。
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